RƯỢU VANG CHÒI MÒI
CHÒI MÒI LÀ GÌ ?
Cây chòi mòi có tên khoa học là Antidesma ghaesembilla Gaertn, thuộc họ Diệp Hạ Châu. Cây còn có nhiều tên gọi khác nhau tùy từng vùng miền như: cây xô con, mà ca, châm mòi, chu mòi, cơm nguội…
Cây có nhiều cành nhánh cong, thân gỗ, lá hình bầu dục, phía trên trơn, phía dưới có nhiều lông mịn. Hoa cây chòi mòi hình chùy, gồm 3 tới 8 bông ở ngọn, hoa mọc theo dây dài và dường như không có cuống, tập trung ở ngọn cây. Chòi mòi ra hoa từ khoảng tháng tư đến tháng sáu.
Rượi chòi mòi là thức uống được làm theo phương thức truyền thống của đồng bào Bana tại KonTum.
Không mang trong mình bản giao hưởng của cỏ cây nơi núi rừng như rượu cần Tây Nguyên. Cũng không phải xa xỉ như những loại mỹ tửu phương tây đắt đỏ, rượu chòi mòi xuất hiện cùng sự gần gũi, giản đơn, nhưng không kém phần đậm đà bản sắc dân tộc của người Bana.
Cây chòi mòi có rất nhiều loại, trong đó phổ biến nhất là chòi mòi thường, lá hình bầu dục, quả nhỏ và mọc thành chùm như hạt tiêu, lúc non quả có màu xanh và dẹt, khi chín quả căng tròn và chuyển màu tím đen.
Ngoài chòi mòi thường thì còn rất nhiều loại chòi mòi khác nhau, cụ thể:
- Chòi mòi tía (chòi mòi bun, chòi mòi lá tía, chòi mòi nhọn, chòi mòi lá dày…)
- Chòi mòi gân lõm (chòi mòi núi, chòi mòi nhẵn, chòi mòi rừng…)
- Chòi mòi bụi (chòi mòi mảnh, mọt trắng)
- Chòi mòi chua (chòi mòi song hùng, chòi mòi hai nhị)
CÂY CHÒI MÒI GIÁ BAO NHIÊU
Cây chòi mòi trước đây thường mọc dại trên nhiều vùng đồi núi, tuy nhiên do cây có dáng đẹp, nhiều cành lá cong queo, sống lâu, có quả, hoa đẹp nên ngày nay được nhiều thợ làm vườn tạo thành các cây cảnh bon sai đẹp mắt.
Hiện nay trên thị trường cây chòi mòi có nhiều mức giá, đối với cây chòi mòi đẹp đã tạo thành bonsai sẽ có giá từ 2 đến 10 triệu. Nếu là cây chòi mòi cổ thụ, cây chòi mòi trâu thì giá cây chòi mòi có thể lên tới vài chục hoặc vài trăm triệu đồng.
CÂY CHÒI MÒI THẦN KÌ
Hầu hết tất cả các bộ phận từ cây chòi mòi như quả, lá, thân, cành, hoa… đều có công dụng tốt đối với sức khỏe con người, cụ thể:
Quả chòi mòi non được sử dụng để ăn cùng với với các loại rau ghém để tăng khẩu vị cho món ăn. Quả chòi mòi già có thể sử dụng nấu canh chua bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Quả chòi mòi có công dụng hỗ trợ điều trị ho, sưng phổi rất tốt.
Không chỉ được dùng để ăn vui miệng, quả chòi mòi thường còn được dùng để làm rượu vang, làm mứt và đặc biệt là làm thức uống thảo dược. Ở Thái Lan, phần thịt chòi mòi chín được nghiên cứu để chế biến thành bột thảo dược hòa tan giúp chống oxy hóa, cải thiện sức khỏe (qua các quá trình sắc, sấy khô trong những điều kiện nhất định).
Lá chòi mòi non, vị hơi chát và chua được dùng để ăn sống chung các món gỏi, hoặc luộc, xào tùy ý. Lá cũng được sử dụng để đắp chữa đau đầu.
Họ chòi mòi trong đông y được sử dụng để chữa tê thấp
Vỏ cây chòi mòi dùng làm thuốc bổ và chữa tiêu chảy
CHÒI MÒI CÓ THỂ LÀM THUỐC VÀ CÓ RẤT NHIỀU BÀI THUỐC HAY
Do mang nhiều công dụng tốt với sức khỏe nên cây chòi mòi được ứng dụng vào nhiều bài thuốc giúp chữa bệnh và cải thiện sức khỏe cho con người
- Từ các bài thuốc về điều kinh nguyệt từ cây chòi mòi,
- Chữa đau đầu từ cây chòi mòi,
- Thuốc bổ cho phụ nữ vừa mới sinh từ cây chòi mòi
HƯỚNG DẪN THỬ VANG CHÒI MÒI
Không chỉ dùng làm món ăn vặt, trái chòi mồi thường còn được dùng để làm rượu vang vị chua ngọt, cộng một chút chát đặt trưng của quả chòi mòi.
- Uống trực tiếp
- Uống khai vị trong bữa ăn
- Đặc biệt ngon hơn khi uống với đá
- Dùng chung khi ăn với bò beefsteak
Hiện nay ở SARAQUEENFOOD chúng tôi là đơn vị phân phối rượu chòi mòi chính hãng, chúng tôi muốn những sản phẩm từ vùng cao được gọi là đặc sản của đất nước Việt Nam phổ biến hơn trong nước và giúp vươn ra thị trường quốc tế, bởi độ ngọt vừa phải chan chát đặc trưng của trái chòi mòi không thua gì những loại vang nổi tiếng trên thế giới. Hotline đặt hàng : 0933 619 087 - 0932 098 178
.png)
Mua Thực Phẩm Sạch Tại SARAQUEENFOOD :
- Đảm Bảo An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm
- Sản Phẩm Đươc Cấp Đông Trong Môi Trường Hiện Đại
- Giá Tốt Nhất Trên Thị Trường
- Dịch Vụ Chuyên Nghiệp , Hỗ Trợ Đổi Trả
- Tư Vấn Tận Tâm Cho Khách Hàng
- Sản Phẩm Hoàn Toàn Được Nhập Khẩu
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NỮ HOÀNG SARA
SARA QUEEN FOOD CO.,LTD
Địa chỉ: 43A Đường Số 9 Phường Tân Kiểng Quận 7
Điện thoại: 0932098178 - 0933619087 - 0965203009 - 0865464006
Hotline Nhà Hàng : 0795 807 686 - 0335 716 414 ( Mrs.Trân )
