✅ Cá thác lác có đặc điểm sinh học là thân dẹt, đuôi nhỏ, toàn thân có vẩy nhỏ, miệng lớn. Chúng là loại cá ăn tạp với thức ăn chính là các loại động vật thủy sinh nhỏ, cá bột, giáp xác rể cây thủy sinh. Chúng thường kiếm ăn vào khoảng chiều tối và ban đêm.
✅ Thịt cá thác lác có vị ngọt, là loại thịt trắng rất tốt cho cơ thể, có tác dụng tốt trong việc bổ máu và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Do vậy, chúng thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon sử dụng thường xuyên trong các gia đình.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁ LÁC THÁC RÚT XƯƠNG
Cứ 100gr thịt thì chứa chất béo 11g, đạm 15,4g, chứa lượng Omega cao, tỷ lệ arachidonic và eicosapentaenoic khoảng 16%, còn lại là khoảng 10% là photpholipid. Có thể nói, đây là loại cá rất tốt chó sức khỏe cơ thể và cho những ai đang mắc bệnh về tim mạch.
✅ Cá có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ lẩu, chiên, kho, hấp đều rất hấp dẫn.
CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ CÁ THÁC LÁC RÚT XƯƠNG
✅ Cá thác lác rút xương được sơ chế sẵn, loại bỏ hết xương và được tẩm ướp cẩn thận. Do đó việc chế biến vô cùng tiện lợi. Chúng ta cùng khám phá một số món ăn từ cá thác lác rút xương.
Nguyên liệu: Cá thác lác rút xương 2-3 con tùy theo số người ăn, nước mắm, gia vị, rau thơm xà lách, …
- Cá thác lác rút xương đã tẩm gia vị, cắt thành 2 khúc nếu muốn.
- Để cá lên đĩa đã lót rau thơm ở dưới.
Cá thác lác rút xương chiên giòn được ăn kèm với cơm, sử dụng nước chấm chua ngọt vừa vặn.
Khổ Qua Hầm Cá Thác Lác
- Khổ qua chọn quả đã nở gai, cắt đôi theo chiều ngang để bỏ hết ruột, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút.
- Hành tím băm nhỏ, đầu hành giã nhuyễn trộn với thịt cá thác lác đã gỡ, nạc băm và muối tiêu, đường.
- Hầm cách thủy hoặc luộc trong thời gian 30 phút để lửa nhỏ.
- Sử dụng cùng nước chấm và ăn cùng với cơm trắng.
CÁ THÁC LÁC ƯỚP MUỐI
-
Cách làm:
- Rửa sạch cá tươi hoặc lấy Cho dầu ăn vào chảo và chiên cá giòn.
- Sử dụng với cơm khi còn nóng sẽ giữ được hương vị cá ngon nhất.
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NỮ HOÀNG SARA
SARA QUEEN FOOD CO.,LTD
Địa chỉ: 43A Đường Số 9 Phường Tân Kiểng Quận 7
Điện thoại: 0932098178 - 0933619087 - 0965203009 - 0865464006
Hotline Nhà Hàng : 0795 807 686 - 0335 716 414 ( Mrs.Trân - Mrs.Ánh )
