Mực cắt hoa

mực cắt hoa là món ăn không thể bỏ lỡ để cung cấp nguồn đạm ổn định cho gia đình.

          Đồng thời, mực còn chứa một hàm lượng khoáng và đạm cao, cung cấp một lượng lớn natri và kẽm, selen cho cơ thể. Cứ 100 gam mực sẽ cung cấp thêm 90% đồng, chất đồng là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đồng giúp cơ thể lưu trữ, hấp thụ và trao đổi chất, hình thành nên hồng cầu rất tốt, giúp ích cho các bệnh nhân bị thiếu máu hay máu khó đông.

          Giá thành tuy cao nhưng chưa chắc chất lượng của mực sẽ được đảm bảo bởi thời gian vận chuyển từ nơi đánh bắt vào nội thành của các thành phố lớn hoặc các khu chợ truyền thống nhanh nhất cũng phải 2 tuần. Chưa kể trong quá trình vận chuyển, hải sản sẽ bị tẩm uớp các loại hóa chất cấm để giữ cho hải sản không bị ôi, bốc mùi hôi.

          Vậy tại sao chúng ta không lựa chọn một giải pháp an toàn hơn và tiết kiệm hơn, xứng đáng với số tiền mà chúng ta đã bỏ ra? Thay vì mua mực tươi ngoài chợ ướp đá ngoài chợ không rõ nguồn thì chúng ta sẽ mua 

•  Thứ nhất: Khi mua Thứ hai:mực cắt hoa đông lạnh để bảo quản tại nhà, hàm lượng dinh dưỡng của mực cắt hoa sẽ được đảm bảo, mực không bị nhiễm khuẩn gây bệnh.

  mực cắt hoa đông lạnh được đóng gói kỹ sẽ không làm tủ đông hoặc tủ lạnh của bạn bị ám mùi tanh của hải sản khi trữ. Đồng thời mực hoa đông lạnh đã được sơ chế kỹ, bạn chỉ việc rã đông, rửa qua là chế biến được ngay, không cần phải tốn thời gian sơ chế.

  • Không được mua hàng khi bao bì đóng gói không còn nguyên vẹn.

               - Không được mua khi không rõ nguồn gốc xuất xứ, ngày đóng gói và hạn sử dụng không rõ.

               - Chỉ mua khi màu sắc mực còn sáng, không bị đổi sang màu hồng hoặc xanh đen hoặc đã được rã đông trước đó.

              Sau khi đã sở hữu trong tay những phần mực cắt hoa đông lạnh tươi ngon, tôi sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món “

              Bước 1: Bạn hãy rã đông mực bằng ngăn mát tủ lạnh, hoặc ngâm nước ấm, sử dụng lò vi sóng để rút ngắn thời gian rã đông.

              Bước 2: Rửa sơ lại mực và ướp mực với xả băm, ớt băm, tiêu, nêm gia vị vừa ăn, ướp khoảng 30 phút.

              Bước 3: xào thơm tỏi với dầu ăn, bỏ phần mực ướp vào đảo nhanh tay với lửa vừa, nêm ½ muỗng canh sa tế, hoặc sa tế tôm và tắt bếp (ở công đoạn này, bạn có thể xào kèm với ngò tây và cà rốt).

              Bước 4: bỏ mực ra đĩa, ăn kèm với ngò nhí.

     Chỉ với các bước đơn giản, các bạn đã có được một món ăn ngon, chúc các bạn thành công.

    • Canh bí đỏ
    • Mực cắt hoa lăn sa tế
    • Nho